Objetivou-se nesta pesquisa caracterizar a morfologia, fisiologia e nutrição do cafeeiro arábica (Coffea arabica L.) sob três sistemas de condução: monocultivo, consorciado com bananeira e consorciado com bananeira e palmeira juçara. O estudo foi desenvolvido na localidade de Lagoa Seca, município de Alegre-ES, em lavoura de cafeeiro arábica, cultivar Catuaí Vermelho IAC 44. As variáveis analisadas no experimento formam: a) atributos físicos e químicos do solo; b) características morfológicas (arquitetura de copa, morfologia e partição de biomassa de ramos plagiotrópicos, razão de rendimento, produtividade e tamanho dos grãos); c) características fisiológicas (concentração de clorofilas e trocas gasosas); e d) características nutricionais (teores de macro e micronutrientes em folhas, ramos e frutos e conteúdo de nutrientes por compartimento do ramo plagiotrópico) do cafeeiro. Foi possível verificar que o solo cultivado com cafeeiro em condições de monocultivo apresentou melhores características químicas (pH, P, K, Ca, Mg, SB, t, V e m). As plantas em monocultivo alocaram mais massa seca e nutrientes nos grãos; apresentaram maiores teores foliares para P, K, Ca, S, Cu e Zn; foram mais eficientes no uso de água (A/gs; A/E); e foram mais produtivas. Nos sistemas consorciados, as plantas de cafeeiro expuseram maior diâmetro de copa; maior alocação de massa seca e nutrientes nas folhas e caules dos ramos plagiotrópicos; exibiram maior proporção de grãos graúdos (peneira 16 acima); apresentaram maior condutância estomática; exibiram maiores teores foliares para Mg e Fe; alocaram mais nutrientes nas folhas e caules.
The objective of this research was to characterize the morphology, physiology and nutrition of the arabica coffee (Coffea arabica L.) under three systems of conduction: monoculture, intercropped with banana and intercropped with banana tree and palm juçara. The study was carried out in the locality of Lagoa Seca, Alegre-ES, in arabica coffee plantation, Catuaí Vermelho cultivar IAC 44. The variables analyzed in the experiment were: a) physical and chemical attributes of the soil; b) morphological characteristics (canopy architecture, morphology and biomass partition of plagiotropic branches, yield ratio, yield and grain size); c) physiological characteristics (concentration of chlorophylls and gas exchange); and d) nutritional characteristics (macro and micronutrient contents in leaves, branches and fruits and nutrient content per compartment of the plagiotropic branch) of the coffee tree. It was possible to verify that the soil cultivated with coffee under monoculture conditions presented better chemical characteristics (pH, P, K, Ca, Mg, SB, t, V and m). Monoculture plants allocated more dry matter and nutrients in the grains; showed higher leaf contents for P, K, Ca, S, Cu and Zn; were more efficient in the use of water (A/gs; A/E); and were more productive. In the intercropping systems, the coffee plants exhibited larger crown diameter; greater allocation of dry mass and nutrients in leaves and stems of plagiotropic branches; showed a higher proportion of large grains (16 sieve above); showed greater stomatal conductance showed higher leaf contents for Mg and Fe; more nutrients in the leaves and stems.
