Algumas dimensões sociais da qualidade do café: avaliar o preliminar no Estado de São Paulo

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SPCB (05. : 2007 : Águas de Lindóia, SP) - Resumos Expandidos
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dc.contributor.author	Souza, Maria Célia Martins de	pt_BR
dc.contributor.author	Veiga, José Eduardo Rodrigues	pt_BR
dc.contributor.author	ootani, marcio akio	pt_BR
dc.contributor.other	Embrapa - Café	pt_BR
dc.date	2011-05-18 10:25:50.523	pt_BR
dc.date.accessioned	2015-01-14T13:47:22Z
dc.date.available	2015-01-14T13:47:22Z
dc.date.issued	2007	pt_BR
dc.identifier.citation	Maria Célia Martins de SOUZA; José Eduardo Rodrigues VEIGA; Malimiria Norico OTANI.Algumas dimensões sociais da qualidade do café: avaliar o preliminar no Estado de São Paulo.In: Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil (5. : Águas de Lindóia, SP : 2007). Anais. Brasília, D.F. : Embrapa - Café, 2007. (1 CD-ROM), 4p	pt_BR
dc.identifier.other	179995_Art332	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/2322
dc.description	Trabalho apresentado no Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil (5. : 2007 : Águas de Lindóia, SP). Anais. Brasília, D.F. : Embrapa Café, 2007.	pt_BR
dc.description.abstract	A pesquisa discute, de modo preliminar, a dimensão social da qualidade do café com base nas transformações recentes para diferenciação que se observam no mercado cafeeiro, traduzidas no debate entre qualidade e quantidade. Além de práticas observadas na colheita e pós-colheita, são identificadas as regiões de produção de café de qualidade no estado de São Paulo, assim como alguns aspectos relacionados à produção certificada, tanto de boas práticas agrícolas quanto a orgânica.	pt_BR
dc.description.abstract	This study is a preliminary approach concerning the social dimension of coffee quality, which is based on recent changes to differentiate products in the coffee market. Besides harvest and post-harvest practices, the quality coffee regions in São Paulo state are identified, as well as some aspects related to the certification of both good agricultural practices and organic coffee crops.	en
dc.description.sponsorship	Embrapa - Café	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	qualidade do café, aspectos sociais, certificação, estado de São Paulo	pt_BR
dc.subject	coffee quality, social aspects, certification, São Paulo state	en
dc.subject.classification	Cafeicultura::Economia e política agrícola	pt_BR
dc.title	Algumas dimensões sociais da qualidade do café: avaliar o preliminar no Estado de São Paulo	pt_BR
dc.title	Some social dimensions of coffee quality: A preliminary evaluation in São Paulo State.	en
dc.title.alternative	Some social dimensions of coffee quality: A preliminary evaluation in São Paulo State.	en
dc.type	Artigo	pt_BR