Navegação USP - Teses por assunto "Atividade antiproliferativa"

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Compostos fenólicos de resíduos agroindustriais: identificação, propriedades biológicas e aplicação em matriz alimentar de base lipídica

Melo, Priscilla Siqueira (Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”- Universidade de São Paulo, 2016)

A geração de resíduos sólidos pelas atividades agroindustriais tem criado a demanda por um reaproveitamento tecnológico desses materiais. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial bioativo e tecnológico de ...