Rigitano, Ayrton; Garrutti, Ruth dos Santos; Jorge, Joassy de Paula Neves
(Instituto Agronômico (IAC), 1967-02)
São apresentados resultados de ensaios relativos à influência do tempo decorrido entre a colheita e o despolpamento de café maduro, sobre a qualidade da bebida, na zona ecológica de Campinas. Os resultados acu- saram não ...