SBICafé
Biblioteca do Café

Teste de ordenação aplicado a cafés bebida mole submetidos à três graus de torração

Teste de ordenação aplicado a cafés bebida mole submetidos à três graus de torração

Abrahão, S. A. ; Pereira, R. G. F. A. ; Lima, A. R.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4423
Data: 2010

Resumo:

O objetivo deste estudo foi avaliar a preferência,de dez provadores treinados, em relação a três amostras de café bebida mole torradas em intensidade clara, média e escura.

Descrição:

Trabalho apresentado no 36º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Mostrar registro completo

Arquivos deste item

Arquivos Tamanho Formato Visualização
F11n16_36-CBPC-2010.pdf 26.29Kb application/pdf Visualizar/Abrir ou Pre-visualizar

Este item aparece na(s) seguinte(s) coleção(s)

Buscar em toda a Biblioteca


Sobre o SBICafé

Navegar

Minha conta