Avaliação da composição química de 12 marcas de café torrado e moído comercializadas no município de Lavras por três anos consecutivos

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CBPC - Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
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CBPC (36.:2010: Guarapari, ES) - Anais
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dc.contributor.author	Oliveira, Roseane Maria Evangelista de
dc.contributor.author	Chalfoun, Sara Maria
dc.contributor.author	Pimenta, Carlos José
dc.contributor.author	Botelho, Deila Magna dos Santos
dc.contributor.author	Torres, Luciana Marques
dc.contributor.author	Junqueira, Matheus Antônio
dc.date.accessioned	2016-02-03T11:23:26Z
dc.date.available	2016-02-03T11:23:26Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	OLIVEIRA, R. M. E. et al. Avaliação da composição química de 12 marcas de café torrado e moído comercializadas no município de Lavras por três anos consecutivos In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 36., 2010, Guarapari. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2010. (1 CD-ROM), 1 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2176-3429
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4544
dc.description	Trabalho apresentado no 36º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	O presente trabalho teve como objetivo a avaliação da composição química de diferentes marcas de café comercializadas no município de Lavras-MG, visando verificar a conformidade quanto as requisitos exigidos de identidade e as características mínimas de qualidade do café torrado em grão e café torrado e moído (Brasil,1999).	pt_BR
dc.format	1 página	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Qualidade de bebida	pt_BR
dc.title	Avaliação da composição química de 12 marcas de café torrado e moído comercializadas no município de Lavras por três anos consecutivos	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR