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Comparação da aceitabilidade de café bebida dura com marcas de cafés tradicionais comercializadas no mercado

Comparação da aceitabilidade de café bebida dura com marcas de cafés tradicionais comercializadas no mercado

Pimenta, T. V. ; Pereira, R. G. F. A. ; Tavares, K. M. ; Lima, A. R. ; Abrahão, A. S. ; Carvalho, E. M.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4784
Data: 2008

Resumo:

Este trabalho teve como objetivo avaliar a preferência dos consumidores de café comparando o café bebida dura com duas marcas de cafés tradicionais do mercado.

Descrição:

Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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