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Browsing SPCB (04. : 2005 : Londrina, PR) - Resumos Expandidos by Author "Almeida, Ana Amelia Paolucci"

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  • Almeida, Ana Amelia Paolucci; Silva, Daniela Álvares Machado; Nunan, Elzíria de Aguiar; Glória, Maria Beatriz Abreu (2005)
    A atividade antimicrobiana in vitro pelo método de difusão em ágar de compostos químicos presentes no café: alcalóides (cafeína), ácidos fenólicos (ácidos clorogênico, caféico e protocatéico) e trigonelina frente a nove ...

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