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Navegação SPCB (04. : 2005 : Londrina, PR) - Resumos Expandidos por autor "Santos, Eliene A."

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  • Avaliação da degradação de ocratoxina a em café durante a torra
    Santos, Eliene A.; Vargas, Eugênia A.; Silva, Francisco B.; França, Adriana Silva (2005)
    A degradação da ocratoxina A (OTA) com a torra do café, utilizando um método previamente validado para amostragem de café para análise de OTA foi avaliada. Foram identificados e avaliados quatro lotes de café, naturalmente ...
  • Implementação de ensaio de proficiência para laboratórios de análise de ocratoxina A em café
    Vargas, Eugênia A.; Santos, Eliene A.; Castro, Luciana de; França, Regina Coeli A. (2005)
    Este trabalho refere-se à implementação do objetivo 4 do projeto em parceria com a FAO (Global FAO/ICO/CFC Project GCP/INT/743/CFC) "Melhoria da qualidade do café pela prevenção do crescimento fúngico" e envolve parceiros ...
  • Influência do processamento e defeitos do café na incidência e ocorrência de ocratoxina A
    Vargas, Eugênia A.; Silva, Francisco B.; Santos, Eliene A.; Souza, Sara Maria Chalfoun de; Souza, Sandra Elizabeth de; Corrêa, Tânia Barretto Simões; França, Regina Coeli A.; Amorim, Silésia S.; Pfenning, Ludwig Heinrich; Batista, Luís Roberto; Pereira, Ricardo Tadeu Galvão; Nogueira, Marcia Dimov; Nacif, Antonio de Pádua; Afonso, Paulo Cesar (2005)
    762 amostras de café (1kg) - em sua maioria café arábica processado (beneficiado) oriundos de diferentes estágios da pré e pós-colheita - foram coletados em diferentes regiões do Brasil de acordo com um questionário sobre ...

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