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Qualidade do café conilon submetido a diferentes condições de secagem: terreiro comum e de estufa e secador de fogo direto

Qualidade do café conilon submetido a diferentes condições de secagem: terreiro comum e de estufa e secador de fogo direto

Pinheiro, P. F. ; Partelli, F. L. ; Muniz, E. P. ; Gallini, K. ; Alvarenga, L. ; Pinheiro, C. A.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5299
Data: 2010

Resumo:

Investigar a possível relação entre três tipos de secagem e a qualidade do café Conilon foi o objetivo principal deste trabalho.

Descrição:

Trabalho apresentado no 36º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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