SBICafé
Biblioteca do Café
Biblioteca do Café
Navegação CBPC (40.:2014: Serra Negra, SP) - Anais por assunto "Cafeicultura::Qualidade de bebida"
- Página inicial
- →
- Biblioteca do Café
- →
- Trabalhos de Evento Científico
- →
- CBPC - Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
- →
- CBPC (40.:2014: Serra Negra, SP) - Anais
- →
- Navegação CBPC (40.:2014: Serra Negra, SP) - Anais por assunto
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Navegação CBPC (40.:2014: Serra Negra, SP) - Anais por assunto "Cafeicultura::Qualidade de bebida"
Itens para a visualização no momento 1-10 of 10
-
(Embrapa Café, 2014)Considerando a importância da máxima expressão de sabores e aromas em cafés especiais, no presente estudo objetivou-se investigar a relação entre a composição de ácidos graxos e as características sensoriais de diferentes ... -
(Embrapa Café, 2014)Este estudo foi realizado com o objetivo de verificar a ocorrência de genótipos mais promissores para a produção de cafés especiais em três diferentes ambientes, bem como verificar a influência da interação desses fatores ...
-
(Embrapa Café, 2014)Sendo Minas Gerais o estado com maior produção de café, e consequentemente maior produtor de cafés especiais, devido às altitudes e outras características da região, este trabalho teve o objetivo de avaliar as características ...
-
(Embrapa Café, 2014)O objetivo principal da análise é conhecer a composição química, além de verificar a identidade e pureza, sejam elas de natureza orgânica ou inorgânica (Silva & Queiroz, 2004).
-
(Embrapa Café, 2014)O objetivo deste estudo foi o de verificar se os diferentes métodos de controle do mato nas entrelinhas podem afetar a qualidade da bebida.
-
(Embrapa Café, 2014)Considerando a importância dos compostos químicos de grãos de café arábica na definição da qualidade sensorial da bebida e na autenticação de regiões cafeeiras, visando a produção de cafés especiais, objetivou-se com o ...
-
(Embrapa Café, 2014)O estudo objetivou avaliar a competição in vitro entre C. cladosporioides (Fresen) de Vries com as espécies fúngicas potencialmente toxigênicas associadas à depreciação e segurança da bebida: Aspergillus ochraceus G. Wilh, ...
-
(Embrapa Café, 2014)O objetivo do trabalho foi avaliar os parâmetros de cor L*, a*, b* de grãos sadios de café e de grãos defeitos verdes, crus e torrados.
-
(Embrapa Café, 2014)A moderna cafeicultura fluminense tem incluído em suas metas a obtenção de cafés de qualidade, de modo a dar sustentabilidade à atividade, sobretudo na inclusão da pequena produção. A partir daí, surgiu a necessidade de ...
-
(Embrapa Café, 2014)O objetivo desse trabalho foi avaliar a classificação de peneira e a qualidade da bebida de cultivares de cafeeiro no município de Patrocínio/MG.
Itens para a visualização no momento 1-10 of 10
