Colheita e preparo do café brasileiro: aspectos qualitativos

Colheita e preparo do café brasileiro: aspectos qualitativos

URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5744

Date: 1993-07

Abstract:

O presente trabalho visa mostrar a importância econômica de se produzir um café de boa qualidade, enfatizando-se os aspectos qualitativos neste processo produtivo. Serão evidenciados os aspectos mais importantes e pouco levados em consideração pelo produtor, acarretando com isso um produto de baixa qualidade e baixo valor comercial.

Description:

O conteúdo é apresentado em: 1- Introdução; 2- Padronização da qualidade do café; 3- Fatores que afetam a qualidade do café; 4- Alguns resultados experimentais obtidos no CPAC; 5- Comentário final; 6- Referências bibliográficas.

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