SBICafé
Biblioteca do Café

Cafeína e ácido clorogênico em café conilon seco em secador de fogo direto e em terreiro normal

Cafeína e ácido clorogênico em café conilon seco em secador de fogo direto e em terreiro normal

Pinheiro, P. F. ; Partelli, F. L. ; Rinaldo, D. ; Tenis, C. S.O. ; Pinheiro, C. A. ; Costa, A. V.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5955
Data: 2012

Resumo:

O objetivo deste trabalho foi analisar a qualidade do café conilon em relação ao tipo de secagem utilizado, tendo como base a concentração de cafeína e ácido clorogênico

Descrição:

Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Mostrar registro completo

Arquivos deste item

Arquivos Tamanho Formato Visualização
21.6_38-CBPC-2012.pdf 128.4Kb application/pdf Visualizar/Abrir ou Pre-visualizar

Este item aparece na(s) seguinte(s) coleção(s)

Buscar em toda a Biblioteca


Sobre o SBICafé

Navegar

Minha conta