Avaliação físico-química e sensorial da bebida do café preparada com pós de diferentes granulometrias

dc.contributor.author	Tavares, K. M.
dc.contributor.author	Pereira, R. G. F. A.
dc.contributor.author	0liveira, G.
dc.contributor.author	Gandra, F. P.
dc.contributor.author	Fernandes, A. P.
dc.contributor.author	Eugênio, M. H. A.
dc.contributor.author	Pinheiro, A. C. M.
dc.date.accessioned	2016-03-21T14:34:55Z
dc.date.available	2016-03-21T14:34:55Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	TAVARES, K. M. et al. Avaliação físico-química e sensorial da bebida do café preparada com pós de diferentes granulometrias. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 36., 2010, Guarapari. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2010. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2176-3429
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/6093
dc.description	Trabalho apresentado no 36º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da granulometria do café torrado nas características físico-químicas e sensoriais da bebida do café (Coffea arabica L.).	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Qualidade de bebida	pt_BR
dc.title	Avaliação físico-química e sensorial da bebida do café preparada com pós de diferentes granulometrias	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR