Composição nutricional e valor calórico da mucilagem do café Bourbon

dc.contributor.author	Soares, G. F.
dc.contributor.author	Soares, V. F.
dc.contributor.author	Donzeles, S. M. L.
dc.contributor.author	Pinto, C. L. O.
dc.contributor.author	Soares, S. F.
dc.contributor.author	Moreli, A. P.
dc.date.accessioned	2016-04-06T13:08:20Z
dc.date.available	2016-04-06T13:08:20Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	SOARES, G. F. et al. Composição nutricional e valor calórico da mucilagem do café Bourbon. – MG. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2176-3429
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/6339
dc.description	Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	O presente trabalho teve como objetivos avaliar a composição físico-química da mucilagem dos frutos do cafeeiro e subsidiar estudos do seu aproveitamento para fins nutricionais. Frutos cereja, das variedades Bourbon Vermelho e Bourbon Amarelo, foram colhidos seletivamente, na uma propriedade localizada no município de Araponga – MG.	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Qualidade de bebida	pt_BR
dc.title	Composição nutricional e valor calórico da mucilagem do café Bourbon	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR