Qualidade de bebida em café arborizado e a pleno sol, submetido a manejo via úmida e via seca

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CBPC - Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
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CBPC (37.:2011: Poços de Caldas, MG) - Anais
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dc.contributor.author	Souza, A. J. J.
dc.contributor.author	Matsumoto, S. N.
dc.contributor.author	Malta, M. R.
dc.contributor.author	Guimarães, R. J.
dc.contributor.author	Viana, A. E. S.
dc.date.accessioned	2016-04-07T13:47:22Z
dc.date.available	2016-04-07T13:47:22Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.citation	SOUZA, A. J. J. et al. Qualidade de bebida em café arborizado e a pleno sol, submetido a manejo via úmida e via seca. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 37., 2011, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2176-3429
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/6363
dc.description	Trabalho apresentado no 37º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	A classificação da bebida foi realizada no laboratório de qualidade do café da Cooperativa Mista Agropecuária Conquistense – COOPMAC. Cerca de 100 gramas de café beneficiado foram torradas de forma lenta, uniforme, logo após, moídas em equipamento próprio. Para degustação, foram utilizadas seis xícaras, cada recipiente com 30 gramas do café moído e 300 mL de água a 90 oC. A degustação foi realizada por técnico credenciado ao Ministério da Agricultura, determinando a qualidade do café.	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Qualidade de bebida	pt_BR
dc.title	Qualidade de bebida em café arborizado e a pleno sol, submetido a manejo via úmida e via seca	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR