Utilização da polpa de café e farinha de marácuja na produção de ácido cítrico

dc.contributor.author	Inoue, M. H.
dc.contributor.author	Macedo, J. P.
dc.contributor.author	Ribeiro, K. C.
dc.contributor.author	Pereira, E. C.
dc.contributor.author	Leal, R. S.
dc.contributor.author	Pimenta, C. J.
dc.date.accessioned	2016-06-30T11:47:24Z
dc.date.available	2016-06-30T11:47:24Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	INOUE, M. H. et al. Utilização da polpa de café e farinha de marácuja na produção de ácido cítrico. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. (1 CD-ROM), 1 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2316-4115
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7134
dc.description	Trabalho apresentado no 41º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a produção de ácido cítrico por Aspergillusniger em fermentação submersa utilizando na composição do meio de cultura, diferentes proporções de extrato da polpa de café e farinha da casca do maracujá.	pt_BR
dc.format	1 página	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Resíduos e subprodutos do café	pt_BR
dc.title	Utilização da polpa de café e farinha de marácuja na produção de ácido cítrico	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR