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Biblioteca do Café

Monitoramento da qualidade do café utilizando sensoriamento químico

Monitoramento da qualidade do café utilizando sensoriamento químico

Carvalho, M. ; Sabrosa, B. F. ; Voigt, A. ; Rapp, M.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7344
Data: 2015

Resumo:

Esse trabalho propõe uma ferramenta análitica que visa contribuir para o desenvolvimento da qualidade e como propriamente um instrumento objetivo para o controle da qualidade.

Descrição:

Trabalho apresentado no 41º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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