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Teores de açúcares dos grãos dos cafés descascados a partir de lotes colhidos verde e sua relação com a qualidade

Teores de açúcares dos grãos dos cafés descascados a partir de lotes colhidos verde e sua relação com a qualidade

Borém, F. M. ; Nobre, G. W.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4782
Data: 2008

Resumo:

O presente trabalho teve por objetivo avaliar quimicamente os teores de açúcares dos grãos colhidos verdes e sua relação com a qualidade.

Descrição:

Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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