Este trabalho visou avaliar os teores de carboidratos e acúmulo de massa seca em mudas de Mundo Novo IAC 379-19 e Catuaí Vermelho IAC 44 submetidas ao excesso de água. Após aclimatação, mudas contendo oito pares de folhas completamente expandidas foram submetidas a três condições de disponibilidade de água no solo: capacidade de campo, encharcamento intermitente e encharcamento contínuo. Mudas de café Mundo Novo e Catuaí comportaram- se como tolerantes ao encharcamento apenas até os dois meses de estresse, sendo que após este período sofreram distúrbios fisiológicos que alteraram o metabolismo de carboidratos refletindo em uma redução no acúmulo de massa seca das plantas submetidas ao encharcamento intermitente e contínuo.
This study aimed to evaluate the content of carbohydrates and dry mass accumulation in seedlings of Mundo Novo IAC 379-19 and Catuaí Vermelho IAC 44 submitted to water excess. After acclimatation, seedlings with eight pairs of completely expanded leaves were submitted to three conditions of water availability in the soil: field capacity, intermittent waterlogging and continuous waterlogging. Mundo Novo and Catuaí seedlings were tolerants to the waterlogging only up to two months of stress, since after this period they suffered physiologic disturbances that changed the carbohydrates metabolism reflecting on the reduction of plants dry mass accumulation under intermittent and continuous waterlogging.
