UNIDADE COMUNITÁRIA DE PROCESSAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DE CAFÉ COMO FORMA DE INCLUSÃO DE CAFEICULTORES DE ECONOMIA FAMILIAR NO MERCADO DE QUALIDADE

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SPCB (07. : 2011 : Araxá, MG) - Resumos Expandidos
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dc.contributor.author	Chalfoun, Sara Maria	en_US
dc.contributor.author	Alves, Francisco Cardoso	en_US
dc.contributor.author	Alcantâra, Juciara Nunes	en_US
dc.contributor.other	Embrapa - Café	pt_BR
dc.date.accessioned	2015-01-14T13:51:50Z
dc.date.available	2015-01-14T13:51:50Z
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	Chalfoun, Sara Maria; Alves, Francisco Cardoso; Alcantâra, Juciara Nunes. Unidade comunitária de processamento e comercialização de café como forma de inclusão de cafeicultores de economia familiar no mercado de qualidade. In: Simpósio de Pesquisa dos cafés do Brasil (7. : 2011 : Araxá, MG). Anais Brasília, D.F: Embrapa - Café, 2011 (1 CD-ROM), 5p.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/3090
dc.description	Trabalho apresentado no Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil (7. : 2011 : Araxá, MG). Anais Brasília, D.F: Embrapa - Café, 2011	pt_BR
dc.description.abstract	O objetivo do presente trabalho foi testar um modelo de Unidade Comunitária de Processamento e Comercialização de café em uma Associação de Cafeicultores do município de Santo Antonio do Amparo, estado de Minas Gerais.Visando obter um lote homogêneo de café, foi estabelecido e aplicado aos cafeicultores participantes do Projeto, um Plano de Boas Práticas Agrícolas e de Processamento.O lote final de café produzido(200 sacas de 60 Kg) foi analisado de acordo com a SCAA (Specialty Coffee Association of America) atingindo 84 pontos,considerado como café especial, tendo sido comercializado sem a participação de intermediários.O ganho obtido por meio da comercialização do café foi transferido para os cafeicultores com um prêmio proporcional à qualidade do produto.\	pt_BR
dc.description.sponsorship	Embrapa - Café	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.subject	Cafeicultura familiar, Associativismo, qualidade, café, Boas Práticas.	pt_BR
dc.subject	Familiar coffee growers, assocativism, quality, coffee, Good Practices.	pt_BR
dc.title	UNIDADE COMUNITÁRIA DE PROCESSAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DE CAFÉ COMO FORMA DE INCLUSÃO DE CAFEICULTORES DE ECONOMIA FAMILIAR NO MERCADO DE QUALIDADE	pt_BR
dc.title.alternative	PROCESSING AND COMERCIALIZATION COFFEE COMMUNITY UNIT AS A PATTERN TO INCLUSION OF HOUSEHOLD FARMERS IN COFFEE QUALITY TRADE	pt_BR
dc.type	Artigo	pt_BR