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Navegação SPCB (09. : 2015 : Curitiba, PR) – Resumos Expandidos por assunto "Antioxidantes"
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Navegação SPCB (09. : 2015 : Curitiba, PR) – Resumos Expandidos por assunto "Antioxidantes"
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(Embrapa Café, 2015)O café possui inúmeras propriedades benéficas à saúde, principalmente associadas à compostos como lipídeos e diterpenos e outros com propriedades antioxidantes. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o óleo do café em ...
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