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Navegação CBPC (34.: 2008: Caxambu, MG) - Anais por autor "Santos, G."
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Navegação CBPC (34.: 2008: Caxambu, MG) - Anais por autor "Santos, G."
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(Embrapa Café, 2008)O presente trabalho tem como objetivo obter um doce de café com leite e soro, minimizando os problemas gerados com o descarte do soro em laticínios e obter um novo produto a base de café.
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