Uso do teste de tetrazólio na avaliação da qualidade sensorial de grãos de café

dc.contributor.author	Freitas, Marcella Nunes de
dc.contributor.author	Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da
dc.contributor.author	Pereira, Cristiane Carvalho
dc.contributor.author	Coelho, Luis Filipe
dc.date.accessioned	2016-02-03T12:56:26Z
dc.date.available	2016-02-03T12:56:26Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	FREITAS, M. N. et al. Uso do teste de tetrazólio na avaliação da qualidade sensorial de grãos de café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2012. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2316-4115
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4662
dc.description	Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	Por meio deste trabalho, os autores objetivaram testar o potencial do teste de tetrazólio para a avaliação qualidade da bebida de café, através da correlação entre o teste e a análise sensorial.	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Qualidade de bebida	pt_BR
dc.title	Uso do teste de tetrazólio na avaliação da qualidade sensorial de grãos de café	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR