Efeito da descafeinação do café sobre a concentração de compostos fenólicos

dc.contributor.author	Lima, A. R.
dc.contributor.author	Pereira, R. G. F. A.
dc.contributor.author	Abrahão, S. A.
dc.contributor.author	Duarte, S. M. S.
dc.date.accessioned	2016-02-03T13:06:10Z
dc.date.available	2016-02-03T13:06:10Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	LIMA, A. R. et al. Efeito da descafeinação do café sobre a concentração de compostos fenólicos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2176-3429
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4705
dc.description	Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	O objetivo do trabalho foi verificar o efeito da descafeinação do café, pelo método do diclorometano, sobre a concentração de polifenóis. As amostras de café (Coffea arabica L.,) foram obtidas através da Indústria COCAM (Catanduva-SP) e foram analisadas antes e após o processo de descafeinação com diclorometano.	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento	pt_BR
dc.title	Efeito da descafeinação do café sobre a concentração de compostos fenólicos	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR