Análise de compostos bioativos do café integral e descafeinado

dc.contributor.author	Lima, A. R.
dc.contributor.author	Pereira, R. G. F. A.
dc.contributor.author	Abrahão, S. A.
dc.contributor.author	Duarte, S. M. S.
dc.contributor.author	Malta, M. R.
dc.date.accessioned	2016-02-03T13:52:15Z
dc.date.available	2016-02-03T13:52:15Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	LIMA, A. R. et al. Análise de compostos bioativos do café integral e descafeinado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2176-3429
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4801
dc.description	Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	Esse trabalho objetivou avaliar o efeito da descafeinação do café com diclorometano sobre os compostos bioativos do café: trigonelina, ácidos clorogênicos (ácido 5- cafeoilquínico) e cafeína, por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE).	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Processos industriais e novos produtos	pt_BR
dc.title	Análise de compostos bioativos do café integral e descafeinado	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR