Navegação Trabalhos de Evento Científico por assunto "Irrigated coffee culture Volatiles Principal component analysis (PCA)."

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Identificação dos constituintes voláteis do café irrigado do Triângulo Mineiro por CG-MS e análise de componentes principais

Nascimento, Evandro Afonso do; Aquino, Francisco José Torres de; Castro, Carlos F. S. (2001)

Este trabalho estuda a dependência da bebida do café duro com o tipo de irrigação e o tipo de grãos obtidos na colheita. Vinte e quatro amostras de café foram obtidas de diversas colheitas (oito cerejas, oito bóias e oito ...