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Navegação Trabalhos de Evento Científico por assunto "Ground roasted coffee Shelf-life Pressing."
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Desenvolvimento de um sistema unitizado de café torrado e moído: otimização da operação de prensagem(2001)Avaliou-se o processo de prensagem do café torrado e moído em três níveis: 3 toneladas (P3), 6 toneladas (P6) e 9 toneladas (P9), com três níveis de moagem fina, média e grossa. O café torrado e moído foi caracterizado ...
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