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Navegação Trabalhos de Evento Científico por assunto "Ocratoxina A Fungi toxigenics Coffee beans green"
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Navegação Trabalhos de Evento Científico por assunto "Ocratoxina A Fungi toxigenics Coffee beans green"
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(2000)A ocratoxina A tem sido relatada como a toxina de maior ocorrência em café, sendo produzida por fungos dos gêneros Aspergillus e Penicillium, dentre eles: A.ochraceus e P.variable (Scussel,1998). Diversos trabalhos relatam ...
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