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Avaliação da casca e polpa de café (Coffea arabica L.) pela técnica de degradabilidade in vitro de produção de gás

Barcelos, Adauto Ferreira; Paiva, Paulo César de Aguiar; Perez, Juan Ramón Olalquiaga; Santos, Vander Bruno dos; Cardoso, Roberto Maciel (2001)

Com o objetivo de avaliar a casca e a polpa desidratada de café quanto à digestibilidade in vitro pela técnica de produção de gás, conduziu-se o experimento utilizando as cultivares de café Catuaí, Rubi e Mundo Novo. A ...