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Navegação SPCB - Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil por assunto "Granulometria"
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Navegação SPCB - Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil por assunto "Granulometria"
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(Embrapa Café, 2013)Objetivou-se com este trabalho modelar da cinética de sorção de água pelo café torrado, em diferentes níveis granulométricos. Foram utilizados grãos de café arábica com teor de água inicial de 0,1234 kga kgms -1, torrados ...
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