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Navegação SPCB - Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil por autor "Kaufmann, Karine Cristine"
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Navegação SPCB - Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil por autor "Kaufmann, Karine Cristine"
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(Embrapa Café, 2015)Nanoencapsulation is a promising approach to protect the volatile compounds in natural lipid mixtures like roasted coffee oil . In this work, n anocapsules were obtained by the miniemulsification - solvent evaporation ...
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