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Navegação SPCB (01. : 2000 : Poços de Caldas, MG) – Resumos Expandidos por autor "Nascimento, Evandro Afonso do"
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Navegação SPCB (01. : 2000 : Poços de Caldas, MG) – Resumos Expandidos por autor "Nascimento, Evandro Afonso do"
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(2000)Este trabalho estuda a dependência do aroma de café (bebida dura) com o tipo de irrigação e o tipo de grãos obtidos na colheita. Foram avaliadas 24 amostras (8 cereja, 8 bóia, 8 varrição) torradas e moídas em moinho caseiro. ...
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