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Navegação SPCB (05. : 2007 : Águas de Lindóia, SP) - Resumos Expandidos por assunto "BIS coffee, mycobiota, ochratoxin A, kinetic of OTA destruction, electronic tongue."
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Navegação SPCB (05. : 2007 : Águas de Lindóia, SP) - Resumos Expandidos por assunto "BIS coffee, mycobiota, ochratoxin A, kinetic of OTA destruction, electronic tongue."
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(2007)O presente trabalho teve os seguintes objetivos: (i) analisar a presença dos fungos ocratoxigênicos nos principais defeitos de cafés (preto, verde, preto-verde e ardido - PVA); (ii) verificar a presença da ocratoxina A ...
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