Compostos fenólicos em extratos do café submetidos a três pontos de torração (Coffea arabica L.)

dc.contributor.author	Abrahão, S. A.
dc.contributor.author	Diniz, J. C. P.
dc.contributor.author	Pereira, R. G. F. A.
dc.contributor.author	Lima, A. R.
dc.date.accessioned	2016-02-12T12:32:31Z
dc.date.available	2016-02-12T12:32:31Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.citation	ABRAHÃO, S. A. et al. Compostos fenólicos em extratos do café submetidos a três pontos de torração (Coffea arabica L.) . In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 35., 2009, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2009. (1 CD-ROM), 3 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2176-3429
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5267
dc.description	Trabalho apresentado no 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	O presente estudo teve como objetivo analisar a o teor de compostos fenólicos em extratos de café bebida mole torrados em três pontos de torração (claro, médio e escuro).	pt_BR
dc.format	3 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento	pt_BR
dc.title	Compostos fenólicos em extratos do café submetidos a três pontos de torração (Coffea arabica L.)	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR