Atividade antioxidante de amostras comerciais de café torrado e moído pela captura do radical livre DPPH

dc.contributor.author	Resende, M. F.
dc.contributor.author	Rodarte, M. P.
dc.contributor.author	Sousa, O. V.
dc.contributor.author	Gasparetto, C. M.
dc.date.accessioned	2016-02-12T12:55:46Z
dc.date.available	2016-02-12T12:55:46Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	RESENDE, M. F. et al. Atividade antioxidante de amostras comerciais de café torrado e moído pela captura do radical livre DPPH. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2012. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2316-4115
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5362
dc.description	Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	Este trabalho teve como objetivo verificar a atividade antioxidante de cafés comerciais pelo método DPPH.	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Café e saúde	pt_BR
dc.title	Atividade antioxidante de amostras comerciais de café torrado e moído pela captura do radical livre DPPH	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR