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Qualidade de cultivares de café (Coffea arábica L.) por meio da análise de classificação por defeitos

Qualidade de cultivares de café (Coffea arábica L.) por meio da análise de classificação por defeitos

Fernandes, M. ; Borém, F. M. ; Chalfoun, S. M. ; Fernandes, A. P.
URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5402
Data: 2008

Resumo:

O objetivo desse trabalho foi analisar a qualidade de café arábica (Coffea arabica L.) por meio da classificação, isolamento e quantificação de defeitos presentes nas amostras.

Descrição:

Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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