Características físicas e químicas de café cereja descascado submetido a secagem em um secador de fluxos concorrentes e contracorrentes

dc.contributor.author	Martin, Samuel
dc.contributor.author	Silva, Jadir Nogueira da
dc.contributor.author	Donzeles, Sérgio M. L.
dc.contributor.author	Zanatta, Fábio L.
dc.contributor.author	Rigueira, Roberta J. A.
dc.date.accessioned	2016-02-12T13:42:11Z
dc.date.available	2016-02-12T13:42:11Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.citation	MARTIN, S. et al. Características físicas e químicas de café cereja descascado submetido a secagem em um secador de fluxos concorrentes e contracorrentes. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 35., 2009, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2009. (1 CD-ROM), 3 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2176-3429
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/5514
dc.description	Trabalho apresentado no 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	Objetivou-se com a realização deste estudo avaliar a qualidade do café secado em um secador com estádios de secagem de fluxos concorrentes e contracorrentes, por meio do estudo de suas características físicas e químicas.	pt_BR
dc.format	3 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento	pt_BR
dc.title	Características físicas e químicas de café cereja descascado submetido a secagem em um secador de fluxos concorrentes e contracorrentes	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR