Secagem e teor de umidade na qualidade física e sensorial do café

dc.contributor.author	Teixeira, A. A.
dc.contributor.author	Teixeira, A. R. R.
dc.contributor.author	Reis, M.
dc.contributor.author	Bassoli, G.
dc.contributor.author	Palácios, H. A.
dc.date.accessioned	2016-06-28T14:30:04Z
dc.date.available	2016-06-28T14:30:04Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	TEIXEIRA, A. A. et al. Secagem e teor de umidade na qualidade física e sensorial do café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 40., 2014, Serra Negra. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2014. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2316-4115
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7073
dc.description	Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	A illycaffè, empresa italiana líder em qualidade de café para espresso, veio ao Brasil em 1991 para adquirir diretamente dos produtores cafés de alta qualidade para compor o seu blend. Até o ano 1998, a illycaffè comprava exclusivamente lotes de cafés naturais do Brasil. Os lotes adquiridos não apresentavam problemas relevantes com relação à seca irregular e altos teor es de umidade nos grãos.	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento	pt_BR
dc.title	Secagem e teor de umidade na qualidade física e sensorial do café	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR