Influência da deterioração na capacidade antioxidante de grãos de café

dc.contributor.author	Reis, R. G. E.
dc.contributor.author	Clemente, A. C. S.
dc.contributor.author	Caixeta, F.
dc.contributor.author	Pereira, C. C.
dc.contributor.author	Coelho, L. F. S.
dc.contributor.author	Rosa, S. D. V. F. da
dc.contributor.author	Silva, A. A.
dc.date.accessioned	2016-07-07T13:00:03Z
dc.date.available	2016-07-07T13:00:03Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	REIS, R. G. E. et al. Influência da deterioração na capacidade antioxidante de grãos de café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 39., 2013, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. (1 CD-ROM), 2 p.	pt_BR
dc.identifier.issn	2316-4115
dc.identifier.uri	http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7422
dc.description	Trabalho apresentado no 39º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras	pt_BR
dc.description.abstract	O objetivo neste trabalho foi avaliar a capacidade antioxidante de grãos de café submetidos a diferentes processamentos e armazenados.	pt_BR
dc.format	2 páginas	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Embrapa Café	pt_BR
dc.subject.classification	Cafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamento	pt_BR
dc.title	Influência da deterioração na capacidade antioxidante de grãos de café	pt_BR
dc.type	Trabalho de Evento Cientifico	pt_BR