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dc.contributor.author Encarnação, Ronaldo de Oliveira
dc.contributor.author Lima, Darcy Roberto
dc.date.accessioned 2017-11-27T11:06:12Z
dc.date.available 2017-11-27T11:06:12Z
dc.date.issued 2003-04
dc.identifier.citation ENCARNAÇÃO, R. O; LIMA, D. R. Café & saúde humana. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, Documentos, n. 1. 2003. 64 p. pt_BR
dc.identifier.issn 7678-1694
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/123456789/9187
dc.description O conteúdo é apresentado em 12 capítulos: 1. Resumo; 2. Abstract; 3. Resumen; 4. Introdução; 5. Saúde e fome no Brasil; 6. O está ao longo dos tempos; 7. A cafeína do café; 8. O café não contém só cafeína; 9. Depressão, tabagismo, alcoolismo,consumo de drogas e suicídio; 10. O café pode ajudar na prevenção da depressão e suas consequências; 11. Recomendações sobre o uso do café; 12. Referencias. pt_BR
dc.description.abstract O cafe e uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. apesar de todos os preconceitos e intensas campanhas de desvalorização. Não e a toa que a humanidade o adotou como um habito universal, presente em todos os lares e instituições. e oferecido em diversas ocasiões. em todos os cantos do planeta. Entretanto, tomar um “cafezinho” pode trazer mais benefícios a saúde que o simples prazer de degustar a tradicional bebida. São poucas as pessoas que sabem que o cafe e uma bebida nutracêutica (nutricional e farmacêutica). mais rico em minerais que bebidas isotônicas. contem vitamina B (niacina) a a cafeina que e segura na dose existente em 3 ou 4 xícaras diárias late 500 mg/dia. a qual estimula a atenção. a concentração. a memória e o aprendizado escolar. Adicionalmente. o cafe contem os ácidos clorogênicos, antioxidantes naturais. que formam no processo adequado de torra os quinideos. que ajudam a prevenir a depressão e suas consequências tabagismo. alcoolismo, consumo de drogas e suicídio). Por isso, a bebida mais saudável para crianças e jovem de todo o mundo e o popular e natural cafe com leite, na dose media de 3 xícaras diárias. pois, além de não causar obesidade. oferece também cálcio. vitaminas e outros nutrientes básicos para a saúde humana. O consumo diário e moderado de cafe pelos adultos também pode ajudar a combater a depressão. a quarta principal causa de morte no mundo em nossos dias. mas que vira a ser a segunda mais importante no ano 2020, conforme informações da Organização Mundial de Saúde - OMS. depois do infarto do miocárdio. Portanto. uma boa forme de se evitar a depressão e suas consequências, bem como o infarto do miocárdio. e a adoção do consumo diário e moderado de cafe. com ou sem leite. em casa, na merenda escolar e no lanche da tarde. desde a infância. As evidencias cientificas recentes e cumulativos permitem desmistificar e fama de que o cafe e uma planta psicotrópica (efeito associado presença de cafeina e caracteriza-lo como um produto com surpreendentes propriedades alimentam e medicinais ou farmacêuticas). podendo trazer muitos benefícios s saúde humana. Pesquisas com o cafe e as centenas de milhares de plantas da imensa flora brasileira abrem um imenso leque de perspectivas promissores estudos voltados a saúde e a qualidade de vida de todos os brasileiros e de toda a humanidade. onde o Brasil pode exercer um papel exemplar e fundamental, desde a área agrícola a moderna musa na área de nutrição e saúde humana física e mental. pt_BR
dc.format 64 páginas pt_BR
dc.language.iso pt_BR pt_BR
dc.publisher Embrapa Informação Tecnológica pt_BR
dc.relation.ispartofseries Documentos;n.1
dc.subject Cafeína pt_BR
dc.subject Ácidos clorogênicos pt_BR
dc.subject Depressão pt_BR
dc.subject Alcoolismo pt_BR
dc.subject Consumo de droga pt_BR
dc.subject Saúde humana pt_BR
dc.subject.classification Cafeicultura::Café e saúde pt_BR
dc.title Café & saúde humana pt_BR
dc.type Boletim Técnico pt_BR

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