Aspectos cognitivos em rótulos: avaliação dos textos informativos em três embalagens de café

Abstract

O presente trabalho tem o objetivo de apresentar uma investigação sobre o nível de clareza dos textos informativos dos rótulos de embalagens de café torrado e moído, considerando os aspectos linguísticos e ergonômicos presentes nos rótulos do produto. Linguisticamente analisar se a linguagem utilizada nos rótulos é adequada para a compreensão das informações pelo consumidor, ainda expor como a linguística preconiza a organização e estruturação dos textos a partir da classificação do gênero textual. Do ponto de vista da ergonomia a pesquisa pretende identificar a conformidade ergonômica presente nas informações dos rótulos das embalagens de café. Devido à evolução das atividades comerciais, a embalagem passou ao longo do tempo a acumular funções, transformando-se em um considerável veículo de comunicação, informação e sedução do seu público consumidor, por isso, a adoção de normas adequadas relativas às informações pode evitar que o consumidor desenvolva conceitos inadequados ou até mesmo empregue erroneamente um produto alimentício em sua dieta. A engenharia de produção considera importante a inserção de melhores práticas de produção e gestão do produto nas empresas, com vistas ao aumento de sua competitividade, compatibilizando as características ergonômicas do produto embalagem, com as necessidades do consumidor enquanto parte integrante do processo de desenvolvimento do produto. A pesquisa propõe, então, um roteiro para avaliação dos rótulos de embalagens, utilizando para isso um questionário com questões fechadas e uma aberta, aplicados em consumidores de café torrado e moído no momento da compra em quatro supermercados de Natal. Os principais resultados da investigação demonstram que os aspectos linguísticos dos textos informativos foram considerados bons, enquanto os aspectos ergonômicos informacionais analisados podem vir a contribuir para uma melhoria visual das informações contidas nos rótulos das embalagens das marcas de café investigadas.

The present work has the objective of presenting an investigation on the level of clarity of the informative texts of the labels of packings of toasted coffee and crushed, considering the linguistic aspects and ergonomic presents in the labels of the product. Linguistically to analyze the language used in the labels it is adapted for the understanding of the information by the consumer, to expose as the linguistics still extol the organization and structuring of the texts starting from the classification of the textual gender. Of the point of view of the ergonomics the research intends to identify the present ergonomic conformity in the information of the labels of the packings of coffee. Due to the evolution of the commercial activities, the packing started along the time to accumulate functions, becoming a considerable communication vehicle, information and your consuming public's seduction, for that, the adoption of relative norms to the information can avoid that the consumer develops inadequate concepts or even it uses a nutritious product erroneously in your diet. The production engineering considers important the insert of best production practices and administration of the product in the companies, with views to the increase of your competitiveness, making compatible the ergonomic characteristics of the product packing, with the consumer's needs while it leaves integral of the process of development of the product. The research proposes, then, a route for evaluation of the labels of packings, using for that a questionnaire with closed subjects and an open one, applied in consumers of toasted coffee and crushed in the moment of the purchase in four supermarkets of Natal. The principal results of the investigation demonstrate that the linguistic aspects of the informative texts were considered good, while the aspects ergonomic analyzed informed can come to contribute for a visual improvement of the information contained in the labels of the packings of the marks of coffee investigated.