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Análise da maximização do lucro e minimização do custo no processo de conversão do café convencional para o orgânico: um estudo de caso

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dc.contributor.author Oliveira, Renato Alves de
dc.contributor.author Caixeta Filho, José Vicente
dc.date.accessioned 2022-02-02T12:03:39Z
dc.date.available 2022-02-02T12:03:39Z
dc.date.issued 2013
dc.identifier.citation OLIVEIRA, R. A.; CAIXETA FILHO, J. V. Análise da maximização do lucro e minimização do custo no processo de conversão do café convencional para o orgânico: um estudo de caso. Revista de Economia e Sociologia Rural, Brasília, v. 51, n. 3, p. 535-554, jul./set. 2013. pt_BR
dc.identifier.issn 1806-9479
dc.identifier.uri https://www.scielo.br/j/resr/a/JHD79XGq4ZMVRsQKS9kDZ4k/?format=pdf&lang=pt pt_BR
dc.identifier.uri http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/13264
dc.description.abstract Um dos procedimentos da Agricultura Orgânica (AO) é o processo de conversão, pelo qual a atividade agrícola em manejo convencional muda para o manejo orgânico. No caso do café, a conversão do sistema convencional para o orgânico pode trazer consigo, entre outros benefícios, a independência de insumos externos, menor risco para a saúde e pode proporcionar maior lucro ao produtor. Esta pesquisa tem como objetivo verificar a viabilidade econômica da produção orgânica de café no Sítio Terra Verde em Espírito Santo do Pinhal, no estado de São Paulo, para o processo de conversão da técnica convencional para a orgânica. Utilizou-se a metodologia de programação linear para maximizar o lucro e minimizar o custo de produção do café em dois cenários. O plano de conversão passou por três fases de manejo: substituição de insumos, conversão e produção orgânica. Os resultados mostraram que a adoção da técnica orgânica proporcionou ao cafeicultor lucros superiores aos do sistema convencional no final do período de conversão, quando ocorre aumento sobre o preço da saca. Conclui-se que pode ser economicamente viável a adoção da produção orgânica na cultura do café, mas é com extrema dependência do diferencial do preço entre os sistemas convencional e orgânico. pt_BR
dc.format pdf pt_BR
dc.language.iso pt_BR pt_BR
dc.publisher Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural pt_BR
dc.relation.ispartofseries Revista de Economia e Sociologia Rural;v.51, n.3, 2013
dc.rights Open Access pt_BR
dc.subject Agricultura orgânica pt_BR
dc.subject Processo de conversão pt_BR
dc.subject Programação linear pt_BR
dc.subject.classification Cafeicultura::Sistemas agroecológicos e orgânicos pt_BR
dc.title Análise da maximização do lucro e minimização do custo no processo de conversão do café convencional para o orgânico: um estudo de caso pt_BR
dc.type Artigo pt_BR

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Revista de Econ ... n. 3_p. 535 - 554_2013.pdf 1.376Mb application/pdf View/Open ou Pre-visualizar

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