Navegação Química Nova por autor "Bianchin, Mirelli"

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Saponificação assistida por micro-ondas na extração de diterpenos em café arábica torrado

Bianchin, Mirelli; Yamashita, Fabio; Benassi, Marta de Toledo (Sociedade Brasileira de Química, 2017)

The extraction of kahweol and cafestol involves saponification reaction. This step is important for the efficiency of the extraction as the diterpenes are susceptible to structural changes during hydrolysis. The ...