Na região de Alto Paraíso de Goiás, GO existem várias propriedades de agricultores familiares onde são encontrados cafeeiros muito antigos que produzem bebida de excelente qualidade. Os sistemas de cultivos são parecidos com os orgânicos, porém, muito rudimentares, não existindo domínio de tecnologia de produção que permita proporcionar renda às famílias a partir de lavouras comerciais. A proposta desse trabalho é formar parcerias com os produtores, ONG’s e instituições de pesquisas, para estabelecer unidades experimentais em propriedades familiares, de acordo com a realidade local, nas quais sejam testados sistemas integrados de produção orgânica de café e cultivares em modelos passíveis de difusão da tecnologia gerada para a região. O trabalho foi iniciado por meio da caracterização ambiental da região, onde se tem uma idéia mais abrangente sobre o meio físico e a socioeconomia. Posteriormente foram realizados diagnósticos rurais participativos em propriedades indicadas pelos agricultores, onde os ambientes foram estratificados, considerando os limites, altitude, topografia, uso da terra, solos, nascentes e cursos d’água. O diagnóstico foi realizado por meio de entrevistas com a comunidade envolvida, trabalhos em grupo e levantamentos de dados de campo. Os sistemas orgânicos propostos foram definidos conforme as condições locais envolvendo cultivares antigos resgatados na região e outros introduzidos. Como parte do conhecimento já gerado e divulgado, estão a escolha adequada de materiais para adubação e de cultivares de café para os sistemas orgânicos, fundamentais para melhorar a eficiência da utilização de insumos, contribuindo de forma significativa para a sustentabilidade da produção, redução de custos, agregação de valor ao produto gerado e para a preservação do ambiente, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida dos agricultores.
Many family farms in Alto Paraíso de Goiás-GO grow old coffee plantations producing excellent quality drink. The type of cultivation systems used by these family farms is similar to the organic systems, though very rudimental without any production technology to provide income to the farmers from commercial crops. This work proposes to form partnerships with producers, ONGs, and research institutions to establish experimental units in these rural properties, taking into account their local reality, in order to test integrated systems of organic coffee production using cultivars in models which could disseminate the technology generated for the region. The work was initiated by an environmental characterization of the region to obtain an overall idea about its physical environment and socio- economy. Later, participative rural diagnoses were carried out in properties indicated by the farmers in stratified ambient, considering the boundaries, altitude, topography, land use, soils, water springs and water courses. The diagnoses were conducted through interviews of the community involved, group work, and field data assessments. The organic systems proposed were defined according to the local conditions involving old cultivars recovered in the region and others which were introduced. The knowledgement generated and disseminated includes adequate choice of materials for fertilization and of coffee cultivars for organic systems, fundamental to improve the efficiency of input use, significantly contributing to production sustainability, cost reduction, added value to the product generated and environmental preservation, leading to improvement of the farmers’ life quality.
