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Navegação Periódicos por assunto "Beneficiamento"

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  • Alterações na coloração de grãos de café em função das operações pós-colheita
    Abreu, Giselle Figueiredo de; Pereira, Cristiane Carvalho; Malta, Marcelo Ribeiro; Clemente, Aline da Consolação Sampaio; Coelho, Luis Filipe Serafim; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da (Editora UFLA, 2015-10)
    A avaliação da cor de grãos de café torna-se importante uma vez que cafés com coloração atípica ou com diferentes níveis de branqueamento receberão menores preços no mercado. Além da desvalorização comercial, a alteração ...
  • Efeito do sombreamento na qualidade da bebida de café conilon cultivado em sistemas consorciados
    Souza, Tássio da Silva de; Almeida, Rafael Nunes; Berilli, Sávio da Silva (Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2019)
    O objetivo do trabalho foi analisar a qualidade física e sensorial de grãos de café Conilon cultivados em diferentes sistemas de consórcio. Os sistemas de manejo avaliados foram: café em monocultivo a pleno sol - PS; café ...
  • A evolução das máquinas de beneficiar café no Brasil
    Leme, Hugo de Almeida (Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura, 1953)
    No estudo do histórico das Máquinas de Beneficiamento propriamente dito do café diremos, preliminarmente, que o desenvolvimento dessas máquinas acompanhou o progresso da cafeicultura.
  • Influências ambientais no rendimento intrínseco do café
    Gaspari-Pezzopane, Cristiana de; Medina Filho, Herculano Penna; Bordignon, Rita; Siqueira, Walter José; Ambrósio, Luís Alberto (Instituto Agronômico (IAC), 2005-01)
    Estudou-se a influência de alguns fatores ambientais no Rendimento Intrínseco (RI) do café, relação percentual entre a massa de dois grãos normais tipo chato e a do respectivo fruto que os contêm. Verificaram-se decréscimos ...
  • Simultaneous optimization of coffee quality variables during storage
    Abreu, Giselle F. de; Rosa, Sttela D. V. F. da; Cirillo, Marcelo A.; Malta, Marcelo R.; Clemente, Aline C. S.; Borém, Flávio M. (Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG, 2017-01)
    The objective of the study was to use methodology of simultaneous optimization of multiple responses applied to an experimental design to determine the best combination of storage period and conditions for preservation of ...

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