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Navegação Periódicos por autor "Andrade, Helga Cristina Carvalho de"
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(Editora UFLA, 2018-04)The specialty coffee market is still little known and underexplored in Brazil, motivating an analysis of the competitive pressures and structure of the artisan coffee roaster segment in the state of Minas Gerais, in order ... -
(Universidade Federal de Lavras, 2016-07)Considera-se que existam três movimentos, também denominados “ondas”, influenciando o mercado e o consumo mundiais de café. Cada um apresenta um conjunto diversificado de prioridades e filosofias, contribuindo de formas ...
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