Novas condições de desmucilagem enzimática de cafés despolpados

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Novas condições de desmucilagem enzimática de cafés despolpados

Matiello, J. B. ; Jordão Filho, Marcelo ; Brito, G. ; Neri, Cesar ; Novais, Carlos ; Flores, Luis N. ; Pegoraro, Douglas ; Ribeiro, Luiz Evandro ; Vart, Luiz Adam ; Cesar Filho, Joao Carlos Leite

URI: http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7455

Data: 2015

Resumo:

Na safra cafeira de 2015, novos trabalhos foram conduzidos com a desmucilagem enzimática, nas regiões do Planalto de Conquista-BA, na Zona de Guaxupe, Varginha e Carmo do Rio Claro , no Sul de Minas e em Franca-SP, em diferentes propriedades, objetivando ampliar as informações sobre a melhor metodologia para uso da enzima.