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Navegação Pesquisa Agropecuária Brasileira por assunto "MALDI-TOF MS"
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Navegação Pesquisa Agropecuária Brasileira por assunto "MALDI-TOF MS"
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(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, 2020)The objective of this work was to evaluate the protein profiles of natural and semidry fermented Coffea arabica, either subjected to treatments with different yeast inoculation methods with starter culture or to na ...
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