Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do sombreamento em algumas características biofísicas e bioquímicas do processo fotossintético e na anatomia foliar de plantas de Coffea arabica L. (cultivar Mundo Novo) em plantios sob diferentes condições de disponibilidade de radiação. Foram realizadas avaliações de trocas gasosas, concentração de nitrogênio de nitrogênio foliar, açúcares solúveis totais, proteínas e amido, e anatomia foliar em três posições na planta: no Ápice, Meio e Base. Foram estudadas duas condições de cultivo: monocultivo (pleno sol - PS) e consórcio com seringueira (sombra - S). OS resultados obtidos permitem concluir que o efeito do sombreamento pela seringueira é mais significativo nas respostas de trocas gasosas que o efeito do auto-sombreamento em plantas de café, sendo os maiores valores verificados em plantas do monocultivo nos horários de 9 horas de maior radiação e maior déficit de pressão de vapor, são mais sensíveis à fotoinibição. Os resultados de nitrogênio foliar não mostram de maneira nítida uma relação entre a menor disponibilidade de energia e resposta fotossintética. Em geral, a posição das folhas influenciou a variação diurna da concentração de açúcares solúveis totais, proteínas e amido. A estrutura foliar foi influenciada pela posição na planta e sistema de cultivo, sendo que, para o Ápice, em ambos tratamentos, foram observados maiores valores de área foliar específica, densidade estomática e espessura do parênquima.
This work aimed to evaluate the influence of shading in some biophysical and biochemical characteristics of photosynthetic process and leaf anatomy of Coffea arabica L. (cultivar Mundo Novo) plants grown under different conditions of avaliable radiation. The evaluation of gaseous exchange, concentration of leaf nitrogen, total soluble sugar, proteins and starch, and leaf anatomy at three positions in the plants: at the apex, middle, and button were realized. Two conditions of cultivation studied were single (sun-PS) and intercropped with rubber tree (shadow-S). The results obtained allowed to conclude the effect of shading by rubber tree were more significant in gaseous exchange than the effect of self shading in coffee plants, the higher values were verified in monocultivate plants at 9 hours (a. m.). The ratio Fv/Fm indicated that the plants under only only sun, at hours of higher radiation and lower vapor pressure were more sensitive to photoinhibition. The results of leaf nitrogen dis not show distinctive relation between low availability of energy and photosyntetic response. In general, position of leaves influenced one of the variations in the total soluble sugar concentration, proteins and starch. The leaf structure was influenced by plant position and the system of cultivation, and in the apex for both treatments it were observed higher values for specific leaf area, higher specific leaf area, stomatic density and parenchyma thickness.
